Lucien Moutarlier, l'union des traditions et de l'innovation.

Il est l'un des grands de la haute pâtisserie internationale, membre de l'association Relais & Desserts, qui regroupe cent des plus prestigieux artisans pâtissiers de la planète.

Son art se caractérise par une soif d'innovation sans borne et une observation minutieuse de l'évolution des tendances de la pâtisserie contemporaine, ce qui le poussa à créer son propre laboratoire où il y expérimente ses fantasmes gustatifs.

Son attachement aux terroirs et sa connaissance des héritages de chacun permet à Lucien Moutarlier de créer des combinaisons de goût singulières et originales.

Sa maîtrise est plus vaste encore : il est aussi un chocolatier, confiseur et pâtissier de renom sachant s'entourer de personnes compétentes afin de vous apporter sa passion de la recherche et de l'innovation gastronomique!

Que ce soit dans l'un de ces tea-rooms (Lausanne, Chexbres), à l'occasion de vos réceptions, découvrez grâce à son service traiteur de premier choix, des compositions de saveurs et des déclinaisons de goût d'une rare poésie qui mettront en émoi votre palais !